環境ワード: オゾン層

今朝の気温ー4度がウソのようにお昼には暖かく、では、今年初めてになる土手の散歩へ
風も冷たくなくて穏やか。





最初渋々歩いていたバロンも途中から調子が出てきたらしく元気良く完走（完歩）(^^)v




日当たりの良い所では白梅がチラホラ。







今日のお昼は、朝2時間ほど塩麹に漬けておいた生メカジキ。
ちょうどよい塩加減と甘み。　
売られている麹漬けは甘ったるかったり味が濃いのが多いから、自家製は自分の好みで塩梅出来きていいわね。



ホウレン草のソティーもメカジキを漬けてあった残りの塩麹で味付け。