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16:23:21
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常備に?

環境ワード: 食物連鎖

今話題の塩麹。 そろそろ出来上がり、今日のクリームシチューの鶏胸肉の下味に使ってみよう。

塩麹♪

奥にあるのはカスピ海ヨーグルト。 6年続いている。 
塩麹もこれから作り続けるようになるかしら。

- 4 Comments

miina  

塩麹 作ったのね~♪
miinaは塩麹の大ファンなっちゃったわ~☆
昨日はね トマトをくし形に切って
塩麹をまぶしたヤツに
焼きカボチャをプラスしてサラダ♬
ロストピーフの下味にブラックペッパーとガーリックと塩麹これもすごく美味しかったよ♪

2012/02/18 (Sat) 21:14 | EDIT | REPLY |   

tamy  

miinaさま

こんにちはv-278
もう既に色々活用されているんですね。
どちらのブログにも塩麹の話が載っているので、影響されました^_^;
昨日のシチューの胸肉、いつもより柔らかくなっているような。
今朝のサラダに入れようと思っていたのに忘れて残念v-390

2012/02/19 (Sun) 10:04 | EDIT | REPLY |   

yuriazami  

おはようございます
塩麹完成おめでとう!(^^)!
流行に乗っかって私も今作っています。
いろいろ試して教えてください。

2012/02/19 (Sun) 10:35 | EDIT | REPLY |   

tamy  

yuriazamiさま

こんにちはv-278
今朝はー5度。そちらも寒かったでしょう。
お魚の麹漬けは時々買っていたけれど、自分で作るともっと美味しくなるのかしら。
色々使うとすぐ無くなりそうなので、今、通販で玄米の麹を頼みました。

2012/02/19 (Sun) 10:53 | EDIT | REPLY |   

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