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すっきりしない土曜日。

環境ワード: 絶滅動物
5月最後の週末は、降ったり止んだり、ジメジメシトシトです。
朝食に、先日届いた湯種パンの素を入れて、ホームベーカリー食パンで焼きました。
外はサクサク、中はモチモチで食感も風味もいいですOK  膨らみ過ぎ笑い

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湯種パンの素とは 「湯種」とは、小麦粉を熱湯でこね、小麦粉の中のでんぷんをα(アルファ)化っせたものを「湯種」と言う。これを、いつものパンの作り方に加えると、もっちりしっとりとしたパンになる。そうです。

お昼は、今年お初の枝豆(冷凍ではありません)を。 JAしみずの「駒豆」と書いてあります。

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