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甘麹作りは続く♪

環境ワード:地球温暖化



発芽玄米で甘麹を作りました。
発芽玄米一合に、米麹200グラム。

(いつもは白米一合に米麹200グラム。)

粒粒は舌でつぶれるくらいの柔らかさです。

甘麹発芽玄米